基建后勤处

1月23日，基建后勤处在博学馆607会议室召开教工食堂食品安全专题会，基建后勤处相关负责人、食堂运营管理团队参会，会议聚焦食品安全管控核心，系统部署后续运营及保障工作。

会议首先听取教工食堂经理工作汇报，明确要求完善值班通讯录、值班表及应急预案，确保值班衔接顺畅、应急处置及时；严格执行食品留样制度，规范食品添加剂使用，详实做好台账记录，实现食品安全全链条可追溯。

教工食堂市场部主管从食安管控、卫生消杀、疫情防控等六大维度，提出全方位提升管理水平的举措。

谭兴斌副处长总结强调，推行月度计划制压实责任，下学期优化应季菜品供应、丰富呈现形式，高标准做好接待餐保障，兼顾安全、品质与服务，全面提升食堂运营质效，为教职工提供更优质就餐体验。