基建后勤处

为进一步提升食堂食品安全管理水平，10月17日上午，基建后勤处组织召开食品安全培训会。会议由基建后勤处副处长谭兴斌同志主持，各食堂食品安全总监、安全员以及库管员等食堂关键岗位人员共同参与学习。

此次培训重点围绕采购验收、食品储存、加工操作、消毒保洁、病媒生物防治及食品安全管理等六个关键方面进行。培训内容既涵盖理论知识，又结合实际案例，为参训人员构建起系统且全面的食品安全知识体系，具有很强的指导性和可操作性。

谭兴斌副处长对本次培训会议作出总结。他表示，本次培训参会人员展现出高度的学习自觉性与主动性，整体成效显著，达到了预期目标。他希望各食堂能够将培训所学知识运用到实际工作中，进一步强化食品安全意识，严格规范操作流程，从食材采购的源头严格把控，在食品加工、储存等细节处精准落实，全力以赴保障食堂食品安全，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。